Thực hiện Chương trình giám sát năm 2026, từ ngày 05/10 đến ngày 07/10/2026, Ban Văn hóa – Xã hội HĐND xã Cư Prao tổ chức giám sát chuyên đề về công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú ở các cơ sở giáo dục trên địa bàn xã.

Đoàn giám sát do đồng chí Lê Bá An – Phó Trưởng Ban Văn hóa – Xã hội HĐND xã làm Trưởng đoàn, đã tiến hành giám sát tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Nguyễn Khuyến và Trường Mẫu giáo Hoa Cúc. Đợt giám sát nhằm đánh giá thực tế công tác tổ chức, quản lý và thực hiện các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú; ghi nhận những kết quả đạt được, chỉ ra những vấn đề cần quan tâm và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng công tác chăm sóc, nuôi dưỡng học sinh.

Đoàn giám sát làm việc với Ban Giám hiệu Trường Mẫu giáo Hoa Cúc về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm

Tại các trường, Đoàn giám sát kiểm tra hồ sơ, công tác quản lý bếp ăn bán trú, nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm và nguyên liệu, hợp đồng cung cấp thực phẩm, việc kiểm soát thực phẩm khi tiếp nhận; đồng thời khảo sát thực tế khu vực bếp ăn, các khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản, chia suất ăn và tổ chức ăn uống cho học sinh. Đoàn đặc biệt quan tâm đến điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, nguồn nước, vệ sinh khu vực bếp; việc thực hiện các quy định về vệ sinh cá nhân của người trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống; kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn; cũng như công tác thu gom, xử lý rác thải, vệ sinh môi trường.

Qua giám sát cho thấy, các trường đã quan tâm triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, duy trì hoạt động bếp ăn bán trú và thực hiện các yêu cầu về vệ sinh trong quá trình tiếp nhận, chế biến, bảo quản và phục vụ thức ăn. Công tác kiểm thực, lưu mẫu thức ăn và quản lý hồ sơ liên quan đến thực phẩm được các nhà trường chú trọng.

Đoàn giám sát của Ban Văn hóa – Xã hội HĐND xã Cư Prao kiểm tra khu vực bếp ăn bán trú tại Trường Mẫu giáo Hoa Cúc

Tại Trường Phổ thông Dân tộc bán trú THCS Nguyễn Khuyến, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm được xác định là nhiệm vụ quan trọng gắn với việc chăm lo đời sống, sức khỏe và điều kiện học tập, sinh hoạt của học sinh bán trú. Việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, thực hiện đúng quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ thức ăn được nhà trường quan tâm thực hiện.

Đối với Trường Mẫu giáo Hoa Cúc, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm gắn chặt với hoạt động chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ. Do đặc thù lứa tuổi mầm non, việc kiểm soát chất lượng thực phẩm, vệ sinh trong chế biến, khẩu phần ăn và điều kiện tổ chức bữa ăn cần được thực hiện thường xuyên, chặt chẽ.

Công tác chuẩn bị, chế biến và phục vụ bữa ăn cho trẻ tại Trường Mẫu giáo Hoa Cúc được thực hiện theo yêu cầu bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm

Qua giám sát, Ban Văn hóa – Xã hội HĐND xã đề nghị các cơ sở giáo dục tiếp tục phát huy trách nhiệm của người đứng đầu trong quản lý bếp ăn bán trú; kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, nguyên liệu đầu vào; duy trì nghiêm quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Các trường cần thường xuyên tự kiểm tra, kịp thời khắc phục những hạn chế nếu có; tiếp tục quan tâm cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, nguồn nước và vệ sinh khu vực bếp ăn. Đội ngũ trực tiếp chế biến, phục vụ ăn uống phải thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.

Việc giám sát chuyên đề của Ban Văn hóa – Xã hội HĐND xã góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở giáo dục trong tổ chức bữa ăn bán trú, chủ động phòng ngừa nguy cơ mất an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe trẻ em, học sinh. Qua đó, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh, bảo đảm mỗi bữa ăn bán trú an toàn, đủ dinh dưỡng, tạo điều kiện để trẻ em, học sinh yên tâm học tập và phát triển toàn diện.

 Vũ Hoa